Menyer
Buffé

Företagare!

Kundmöten, personalmöten eller

bara en lunch.

 

Boka din företagslunch för

minst 5 personer.

 

Kontakta mig för förslag på rätter.

 

Vi skräddarsyr gärna bufféer efter era önskemål eller prova något av våra förslag nedan.

 

Bufféer Välj ett bufféalternativ med ett klick, (pdf-fil), minimum 10 personer

Student buffé 195 kr/person

Italiensk buffé 250 kr/person

 

Mattes favorit 265 kr/person

 

Lite av varje 250 kr/person

Dagens lunch

Minimum 10 personer, inkl bröd och sallad 95kr/person

Vällagad husmanskost.

 

 

Minnesstund Minimum 10 personer

  • Ugnsbakad lax med chili och ingefära smör, primörer samt färskpotatis inkl sallad och bröd 195 kr/person
  • Feta- och soltorkad tomat fylld kyckling, med basilikasås samt rostad potatis och rotfruktspytt inkl sallad och bröd 195 kr/person
  • Kaffe och hembakad rabarberkaka 65 kr/person

 

 

Trerätters Välj ett alternativ per rätt, minimum 10 personer

Förrätter

  • Fyra svenska tapas 95kr/person
  • Kräfttoast på kavring med dillvinegrette med sallad på babyspenat och syltad rödlök 80kr/person
  • Jordärtskockssoppa med parmesanflarn, knaperstekt bacon samt lättvispad krassecreme 80kr/person
  • Apelsingravad lax med blomkålspuré, mangoldsallad samt friterade jordärtskockschips 80kr/person

 

Huvudrätter

  • Helstekt oxfilé med potatis- och västerbottenterrin, rostade primörer, rödvinssås smaksatt med tryffel samt rödlökssmör 250kr/person
  • Laxfilé med smör och dillvänd färskpotatis, citronsås, ljumna betor samt kall gräslökscreme 225kr/person
  • Lammracks med rostad vitlökssky, potatis- och rotfruktsgratäng, färska bönor samt creme på getost 250kr/person
  • Parmainlindad fläskfilé med bulgursallad innehållandes fetaost, cocktailtomater och champinjoner samt honung- och limeyoghurt 195kr/person

 

Desserter

  • Vit- och mörk chokladmousse med apelsinkaramelliserade mandlar samt syrlig jordgubbssallad 75kr/person
  • Lindas Tiramisu 70kr/person
  • Kardemummaparfait med vaniljkokta rabarber med kokosflarn samt lingoncoulie 70kr/person
  • Grand dessert (jag sätter själv ihop en blandning av härliga desserter) 110kr/person

 

Allmänt

 

Alla priser är inklusive 12% moms vid avhämtning av mat.

 

Vid behov kan vi leverera maten hem till er mot en avgift.

 

All catering beställs normalt 3 dagar innan leverans.avhämtning.

 

Menyerna kommer bytas ut beroende på tillgång av råvaror samt beroende på säsong.

 

 

Mattias Carlsson

Tel: 073-947 52 16

Mail: info@matmattes.se